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手沖咖啡的悶蒸秘訣與咖啡機租賃服務！

在手沖咖啡的過程中，「悶蒸」是一個至關重要的步驟。當您將熱水倒入新鮮的現磨咖啡粉時，咖啡粉會開始鼓起，進行悶蒸。這個過程可以幫助排出咖啡粉中的二氧化碳，為后續的萃取打下良好基礎。

悶蒸時，咖啡粉床會膨脹，體積可能增大至原來的兩倍。這與碳酸飲料中的氣泡釋放有異曲同工之妙。悶蒸不僅有助于釋放二氧化碳，還能使咖啡粉床更加均勻，從而實現更均勻的萃取。

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如何進行悶蒸呢？您可以使用咖啡粉重量兩倍的水進行悶蒸，例如使用50克的水。悶蒸的時間則取決于咖啡豆的新鮮度和烘焙程度。新鮮烘焙的咖啡豆需要較長的悶蒸時間（-45秒），而烘焙時間較長的咖啡豆則需要較短的時間（15-秒）。淺烘焙的咖啡豆需要更長的悶蒸時間，而深烘焙的咖啡豆則需要較短的時間。

悶蒸的過程雖然看似簡單，但它就像運動前的熱身一樣，能夠幫助咖啡發揮出全部潛力。只要您注意這些細節，就能逐漸養成習慣，從而萃取出一杯優質的咖啡。

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