意式咖啡，這個名字聽起來就很有情調，它是指用那種酷炫的意式咖啡機做出來的濃縮咖啡（Espresso）和它的各種變體。如果你想要一臺這樣的咖啡機，咖啡機租賃網是個不錯的選擇哦！

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世界咖啡師大賽（WBC）對Espresso的定義是：在20到30秒內，用8.到9.個大氣壓，90.到96攝氏度的水，萃取出2到3毫升的咖啡，上面還要有一層叫做crema的泡沫。聽起來很專業吧？

制作意式咖啡的咖啡豆可以是混合的，也可以是單一的。混合豆通常是為了平衡和互補不同的風味。而單一豆，就是來自同一個產區或品種，用同一種處理方式的豆子。用單一豆做出的Espresso叫做SOE（Single Origin Espresso）。

意式咖啡可以分為三大類：

比如Espresso和Americano（美式咖啡），Espresso是意式咖啡的靈魂，而Americano則是Espresso加水的版本。

2. 奶咖類

比如Cappuccino（卡布奇諾）和Cafe Latte（拿鐵咖啡），這兩款飲品都是Espresso加上牛奶和奶泡，區別在于奶泡的厚度。還有Flat White（澳白），它的奶泡比拿鐵薄，杯子也小，咖啡味更濃。

3. 添加其他物質的咖啡

比如Cafe Mocha（摩卡）、Caramel Macchiato（焦糖瑪奇朵）和Espresso con panna（康寶藍）。

現在，咖啡店為了吸引顧客，都會推出各種創意意式咖啡，加入藍莓、焦糖、櫻花、爆米花等各種食材。在WBC的比賽中，創意飲品制作也是一個重要的環節。所以，沒有極好喝，只有更好喝，創意無限！

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