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手沖藝術，品味每一杯的儀式感

手沖咖啡，一種將熱水倒在咖啡粉上的簡單卻深奧的技藝。不同的濾杯、沖煮參數和手法，都能讓咖啡呈現出獨特的風味。手沖咖啡以過濾式沖煮為主，對手法、水溫、研磨等要求較高，使得咖啡液清澈，風味干凈。

一杯好咖啡的口感，取決于咖啡豆的質量、水質和沖泡方法。研磨度、沖煮時間、水溫、設備等，都影響著咖啡的酸、苦、甜、平衡和香氣。

小貼士1：粉水比，1：15/16，一杯220g咖啡由15-克新鮮咖啡豆制成，每個步驟都要精確計算。

小貼士2：磨豆機調至4度，稍細的咖啡粉適合濾紙。磨完后，輕拍不銹鋼罐，去除豆殼，避免影響流速和口感。

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小貼士3：85-90度熱水，用細長口不銹鋼壺均勻倒在咖啡粉上，20秒后排出多余空氣，秒內輕緩繞圈倒水，由計時器控制。

小貼士4：家中手沖，咖啡粉與水比例約1：，有效利用咖啡粉，不浪費。

標簽：手沖咖啡,咖啡文化,粉水比,研磨度,沖泡技巧