瑞幸咖啡在星巴克推出外賣服務(wù)后，決定擴(kuò)大市場，目標(biāo)鎖定寫字樓白領(lǐng)和大學(xué)生。月13日，北京商報報道，瑞幸將通過與企業(yè)合作，在北京核心商圈的寫字樓開設(shè)店鋪，并迅速進(jìn)入高校，甚至計劃在大學(xué)圖書館設(shè)立門店。首批合作的企業(yè)與學(xué)校都位于北京，包括聯(lián)想橋神州優(yōu)車集團(tuán)、今日頭條大廈等，以及北京科技大學(xué)、北京工業(yè)大學(xué)等高校。瑞幸咖啡針對企業(yè)員工的高需求，制定了獨(dú)特的服務(wù)模式：寫字樓門店僅對內(nèi)部員工開放，不提供外賣服務(wù)，且在瑞幸APP上不顯示。而高校布局則旨在培養(yǎng)新一代用戶，瑞幸咖啡定位于一二線城市咖啡需求量高的消費(fèi)者，大學(xué)生正是其目標(biāo)用戶群。瑞幸咖啡希望通過在大學(xué)中樹立品牌形象，吸引90后和00后，這些新一代消費(fèi)者更易接受新鮮事物，如果能夠在他們成人化初期就建立品牌忠誠度，將有助于瑞幸在國內(nèi)培養(yǎng)新的消費(fèi)群，與星巴克等老牌品牌形成差異。從戰(zhàn)略角度來看，瑞幸咖啡的這一舉措避開了星巴克在核心商圈的“壟斷”，有助于爭奪門店選址資源。同時，通過入駐學(xué)校，瑞幸可以實(shí)現(xiàn)差異化的品牌策略，與星巴克形成細(xì)分市場的差異。然而，寫字樓白領(lǐng)對咖啡的品質(zhì)、服務(wù)有更高的要求，而大學(xué)門店則面臨季節(jié)性風(fēng)險，如學(xué)生放假期間的運(yùn)營問題。盡管如此，企業(yè)內(nèi)部開店和入駐學(xué)校可以為瑞幸節(jié)省外送費(fèi)用，降低時間成本，并帶來穩(wěn)定的營業(yè)額。但這也意味著，針對特定人群的銷售模式對產(chǎn)品口碑和服務(wù)的要求將更高，一旦出現(xiàn)安全問題，可能會對企業(yè)造成重大影響。

直擊白領(lǐng)與學(xué)子，挑戰(zhàn)星巴克地位

標(biāo)簽：瑞幸咖啡,市場擴(kuò)張,寫字樓,大學(xué)生,品牌策略